食品/医药添加剂

食品级焦磷酸钠

型号/别名: 焦磷酸钠TSPP食品添加剂
产地/厂家: 金地亚美
产品简介: 电镀工业用于配制电镀液，能与铁形成络台物。毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂。造纸工业用于纸张和植物纤维的漂白。印染工业用作印染、精漂时的助剂。日化工业用作牙膏添加剂，能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用，还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品。
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焦磷酸钠（TSPP）

化学名称	焦磷酸钠
简称	焦钠
化学式	Na4P2O7
分子量	265.90
CAS NO.	7722-88-5
执行标准	GB25557-2010

性状

白色粉末，易溶于水，不溶于醇，相对密度2.45，熔点890℃，水溶液呈弱碱性，在空气中易潮解，水溶液在70℃下较稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。

用途

在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、螯合剂等，具有缩合磷酸盐的通性，螯合、分散作用明显，可抗絮凝;能防止脂肪氧化，酪蛋白增粘等作用。PH值高时，具有抑制食品腐败、发酵的作用。主要用于肉类及水产品加工，可提高持水性，保持肉质鲜嫩，稳定天然色素。也可用于淀粉制造等，多与其他缩合磷酸盐复合使用。焦磷酸钠在食品加工中一般添加0.5-3‰，在水产品加工中最大添加量为3%。

包装

25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。

技术指标

序号	指标名称	单位	食品级指标
1	感官要求		白色粉末或白色颗粒
2	Na4P2O7	%	≥96.5
3	正磷酸盐		通过测试
4	水不溶物	%	≤0.2
5	PH值		9.9-10.7
6	重金属(以 Pb计)	mg / kg	≤10
7	铅（Pb）	mg / kg	≤4
8	砷 (As)	mg / kg	≤0.2
9	干燥减量	%	≤0.5
10	氟（F）	mg / kg	≤50